Com triar les dates: consells útils

Les dates de la humanitat són conegudes des de fa 6 mil anys. Des de l’antiguitat, la gent consumeix fruites de palma amb molt de gust, i el pas del temps només ajuda en això. Avui a la venda podeu trobar dates recobertes de glaça de sucre o xocolata, evaporades, seques, seques, enllaunades. Aquesta diversitat anima a moltes persones a buscar informació que us ajudarà a triar les dates adequades.

D'on provenen les dates?

Els fruits de millor qualitat només es poden obtenir des del territori de creixement. Les dates dels països importadors es conserven a les botigues i als mercats. Entre ells, els més populars són Algèria, Iran, Tunísia, Israel, Egipte, Sud-àfrica.

Els avantatges de les dates

1. Les dates tenen la capacitat d’eliminar l’esput de les vies respiratòries, per la qual cosa s’utilitzen sovint per als refredats. Durant molt de temps, es van donar dolços als nens per combatre la tos, als nens els agrada aquesta opció.
2. Les fruites augmenten el sistema immune i compensen la manca de nutrients durant la propagació d'infeccions virals. En aquest cas, n’hi ha prou amb preparar una decocció de dàtils i utilitzar-la en 100 ml. tres vegades al dia.
3. Les dates s’utilitzen per augmentar el to i la vitalitat. Són útils per a persones que recentment han patit una operació o malaltia importants. Les dates ajuden a recuperar-se més ràpidament.
4. Els fruits de la palmera dàtil tenen un contingut calòric bastant elevat. Però aquest aspecte no impedeix que la gent introdueixi dates en les dietes. Els sacàrids naturals donen suport a l’estat d’ànim i ajuden a no trencar la tècnica de pèrdua de pes.
5. Les dates sovint s’utilitzen per combatre els processos inflamatoris al cos. Gràcies a les propietats bactericides i antipirètiques, podeu combatre ràpidament refredats, amigdalitis, grip i altres infeccions.
6. El producte està dotat d’una propietat laxant, per la qual cosa s’introdueix sovint a la dieta de persones que pateixen restrenyiment. Les dates, en ser ingerides, comencen la neteja massiva de femtes i substàncies tòxiques.
7. Una decocció a base de fruites elimina perfectament l’excés d’aigua i té un efecte colerètic. En aquest context, la funció hepàtica millora, la inflor desapareix i la pressió arterial disminueix.
8. Les principals qualitats valuoses es deuen a l’acumulació de potassi i ferro. El primer element dóna suport al múscul cardíac i neteja els vasos sanguinis de colesterol. El segon: prevé l’anèmia en adults i nens.
9. Les dates controlen la pressió arterial, més precisament, la redueixen. És útil menjar-los a salts forts. A més, les fruites milloren l’activitat mental, per la qual cosa han de ser menjades per les persones que treballen amb el cap.
10. És interessant conèixer les dates per a persones amb diabetis. La composició conté sacarides naturals que no afecten els nivells d’insulina. Però, per descomptat, la recepció s’hauria de limitar estrictament a petites porcions.

Com triar les dates

1. Aparició La superfície de dates d'alta qualitat és mat i l'ombra és marró fosc. Si observeu brillantor, això pot indicar un recobriment amb xarop incolor. Aquest moviment es fa per ocultar alguns defectes en l'aparença i fer que el producte regi boca. En el procés de transport i venda, aquestes dates estan cobertes de pols i poden ser perilloses per a les persones. Per assegurar-vos que no hi ha glaça, toqueu la fruita. El dit no ha de quedar-se a la superfície.
2. Integritat Negar-se a comprar dates esquerdades. Estan dotats de microorganismes nocius que penetren a la pell danyada. Assegureu-vos que no hi hagi forats rodons a la superfície. En cas contrari, aquestes dates seran crues al seu interior. També poden contenir insectes o larves d’insectes.
3. Os. Si és possible, compra fruita amb una llavor, ja que amb aquesta elecció es redueix al mínim el risc de sobrecàrrega. Les dates integrals són més sucoses i saludables. Rarament causen paràsits i motlles derivats d’emmagatzematge o transport indegut.
4. Densitat. Molta gent es pregunta quina data és millor, suau o dura? La densitat de fruites d’alta qualitat és mitjana, quan es pressiona, es restaura ràpidament la superfície. Els fruits més suaus són madurs i els més durs.
5. L'aroma. Olor el producte seleccionat. No ha d’olorar l’olor de productes químics ni de gasolina. En cas contrari, això vol dir que els fruits es processaven amb substàncies nocives. Aquestes impureses poden perjudicar la salut. Les bones dates tenen una olor neutral.

L’ús i emmagatzematge de dates

1. Moltes persones no donen importància al fet que s’hagin de rentar tots els fruits secs abans del consum. A la superfície d’aquests productes s’acumulen un nombre força elevat de bacteris nocius.
2. Una altra cosa és si hagueu de triar fruits frescos dels arbres. Les dates se sotmeten a processament industrial. Els fruits es cullen amb les mans brutes, s’assequen a l’aire lliure entre la pols. Les dates són de vegades trepitjades i recollides amb pales.
3. Fins i tot els productes d’alta qualitat s’han d’esbandir amb aigua bullent per esterilitzar. Les dates acabades estan cobertes de sucres vegetals, als quals s’adhereix absolutament tot. Si sospites que la fruita ha estat tractada amb productes químics, el millor és remullar el producte amb aigua calenta.
4. Preneu l’hàbit de tallar la fruita en dues parts i treure l’os. Assegureu-vos que no hi hagi cucs al producte, després del qual podreu començar l’àpat. En la majoria dels casos, les dates són afectades per una arna.
5. En aquest cas, haureu de comprar una mica més de producte per poder-los celebrar. Es recomana guardar fruita seca a la nevera en un recipient amb aliments amb tapa hermètica. Les dates poden absorbir bé les olors estrangeres. El producte es guarda al congelador fins a 5 anys.

Quan escolliu, presteu especial atenció a l’aspecte. La closca ha d’estar intacta i mat. No abusis del producte per no trobar-se amb una sèrie de problemes. Assegureu-vos d'escalfar les fruites abans de menjar.

Video: tria les dates