Com triar, netejar i emmagatzemar els pecans

Aquests fruits secs increïblement saborosos i saludables són molt populars entre els residents dels Estats Units. És allà on creix aquest miracle de fruits secs. El pecan arriba a la seva plena maduresa a la tardor. Per tant, val la pena comprar fruits secs deliciosos i madurs durant el període de tardor.

Com triar una nous a la botiga?

Quan trieu un pecan, fixeu-vos en la seva closca. En bons fruits secs, la closca és neta, fins i tot, sense danys. A continuació, cal agitar el fetus. En els antics, tot arrebossa i s’arruga a dins, és més probable que aquests fruits secs siguin de la collita de l’any passat.

La millor opció és comprar pecans en forma de pelats. Comprant fruits secs pelats, tindreu l’oportunitat de considerar adequadament les fruites, olorar-les. Heu d’escollir fruits secs que tinguin un sabor natural i una textura uniforme.

Com pelar pecans?

Podeu menjar aquests aliments saludables tant crus com fregits. Però, si heu comprat fruits secs no pelats, s’han de pelar i pelar. Hi ha diverses maneres de fer-ho.

El primer que cal fer és preparar els pecans. Proveu d’escollir fruites de la mateixa mida, textura uniforme, escolliu fruits secs només d’un cultiu fresc. Si tot rosca dins de la nou, vol dir que el fruits secs no és adequat per al menjar, una fruita molt antiga. Classifiqueu amb cura tots els fruits secs i elimineu els danys.

Es creu que els pecans s’han de bullir abans de netejar-los. Així, s’alliberen millor de la closca. Bulliu les papes en una cassola gran durant 15 minuts. Després escorreu l’aigua i deixeu-los refredar. Després podeu començar a netejar.

Organitzeu un lloc on piqueu els fruits secs. És important saber que hi haurà molta brossa i closca. La millor opció per picar fruits secs és tenir una taula al carrer. Així, no cal netejar tota la casa de closques.

1. És convenient utilitzar pinces per picar els pecans. La femella s'ha de subjectar a l'estructura i prémer-la fins que faci clic. Però no s’excedeixi, en cas contrari, risca danyar el nucli en si. Després del trencament característic de la closca, la rosca s’ha de girar cap a l’altra direcció i tornar a prémer les pinces. Gireu-lo en diferents direccions fins que la closca quedi coberta de petites esquerdes i pugueu obtenir fàcilment el nucli de la fruita.
2. Un altre mètode molt senzill per tallar els pecans és utilitzar pinces. El principi de picar és exactament el mateix que quan s’utilitza trencanous. S’ha d’invertir en unes alicates fins que es divideixi completament.
3. Dispositiu especial per rajar pecans. Si teniu molts fruits secs, llavors té sentit comprar un dispositiu per picar-los. S’assembla a un petit embolcall. Amb aquesta mini fitxa, podeu dividir de forma ràpida i precisa un gran volum de fruits secs.
4. També hi ha electrodomèstics per tallar els pecans. Però aquest aparell és més adequat per netejar a escala industrial.
5. Si no teniu cap mitjà mecànic per pelar els fruits secs, només cal que premeu les femelles fermament les unes contra les altres i premeu fins que sentiu una esquerda.
6. Feu servir el bon mètode antic: el martell. Però tingueu cura de no danyar el nucli.

Heu pelat els pecans mitjançant un dels mètodes? Ara és important treure atentament el nucli de la closca. Intenteu no danyar la integritat de les meitats de la nous. Així que menjar aquesta fruita serà molt més bonic.Es pot fer servir una fina broqueta de fusta per treure les closques dels pecans.

Com emmagatzemar pecans?

Emmagatzematge
Després del processament, les nous han de deixar-les en una planxa o colador a l'aire lliure. Així, s’assecaran de forma natural, i el seu gust millorarà. Ara els fruits secs es poden guardar durant molt de temps.

Les pecanes s’han de guardar en un recipient ben tancat en un lloc fosc. Es pot conservar aproximadament una setmana, a la nevera, durant aproximadament un mes, al congelador, fins a la propera collita.

Video: Pecan Secrets