Com fer farina d’arròs a casa

Hi ha qui no tolera el gluten que conté la nostra farina de blat habitual. Per tant, s’han de limitar a tants aliments. Prefereixen cuinar productes de farina de farina d’arròs, en què no hi ha gluten. Molt aficionat als plats amb aquest component i a molta gent absolutament sana. Hi ha moltes receptes que es basen en la farina d’arròs. Aquest component s'utilitza com a espessidor en la fabricació d'aliments per a nadons. Això suggereix que aquest producte no només no és nociu, sinó que també és beneficiós per al nostre organisme.

Prestació i sol·licitud

La farina d’arròs conté molta proteïna, que és un avantatge per als partidaris d’una dieta saludable. També té molt midó útil. Ja que, a diferència de la farina de blat, l’arròs no conté gluten, els plats d’aquests són més ben absorbits pel cos.

Per a aquells que prefereixen menjar només els aliments més saludables, la farina d’arròs també és una opció ideal. Al cap i a la fi, té vitamines i minerals que són valuoses per mantenir la salut. Aquesta farina conté àcid fòlic, a més de potassi i calci. Això fa que sigui beneficiós per al cor, els ossos i el sistema nerviós.

Avui en dia, aquest producte es pot trobar en gelats, llet condensada i fins i tot en mató. La farina d’arròs és una bona opció de pa.

En fem una liquadora

Moltes mestresses de casa, per estalviar diners, prefereixen cuinar la majoria dels productes pel seu compte. Això no només ajudarà a reduir els costos dels aliments, sinó també us estalviarà de falsificacions. Després d’haver fet la farina d’arròs tu mateix, estarà segur que és natural i no hi ha additius nocius.

Per fer la farina d’arròs en una batedora, seguiu les instruccions:

1. Compra arròs del qual faràs farina. Pot ser una opció blanca o marró. Si us centreu en l’arròs blanc, la farina d’aquest serà universal. Es pot utilitzar per coure, postres i molts altres plats. Si escolliu el color marró, és important recordar que tindrà un sabor propi, que destacarà el gust dels plats elaborats a partir d’aquest. La farina d’arròs blanc no és gaire popular per a tothom. Per tant, abans de cuinar, intenteu fer una petita porció primer.
2. Per fer aquesta farina en una batedora, aquest dispositiu ha de tenir una funció especial que li permeti moldre el gra. No és adequat per a això una batedora normal. Simplement no pot fer front a tal tasca i fins i tot pot trencar-se.
3. Aboqueu 1-4 tasses d’arròs al recipient de la batedora. No cal que hi aboqueu més, en cas contrari, el gra no serà prou mòlt.
4. Bateu el cereal amb una batedora prement el botó fins aconseguir la consistència adequada.
5. És important recordar que aquest producte absorbeix les olors. Per tant, a partir de la farina d’arròs cal coure immediatament alguna cosa, o bé guardar-la en un recipient ben tancat. Si l'emmagatzemen sense observar aquesta condició, la farina es mullarà ràpidament i es pot emmotllar.

Cuinar en una picadora de cafè.

Si no teniu un licuador amb la funció necessària i no podeu trobar tal farina a les botigues, podeu fer una picadora per a cafè. Com fer farina d’arròs d’aquesta manera?

1. S’ha d’ordenar l’arròs i després abocar aigua freda.
2. Ha de reposar diverses hores en aigua, després de la qual cosa el cereal es posa sobre una tovallola de paper i s’asseca. Després d’això, l’arròs es tornarà més fràgil. Grindarà més ràpid i no arruïnareu els ganivets.
3. Afegiu una petita quantitat d’arròs al molinet de cafè.
4. Es tritura l’arròs i es tamisa.
5. Cal comprovar la humitat de la farina resultant; per a això, cal apretar una petita quantitat a mà. Si la pols s’enganxa, vol dir que està massa humida.
6. Per treure aigua, poseu la farina en una cassola, poseu-la a foc i escalfeu la farina. En el procés, s’ha de barrejar constantment. És important que el color de la farina no canviï.

Consells d’ús

1. Si elaboren productes cuits d’aquesta farina, afegiu més massa líquid i ous a la massa que a la farina de blat. En cas contrari, la cocció estarà seca.
2. Per tal que els pastissos i la farina d’arròs quedin ben emmagatzemats, s’han de posar en un recipient ben tancat. En cas contrari, el producte s’asseca prou ràpidament.
3. No utilitzeu farina d’arròs per fer massa de llevat. Simplement no serà adequat per la adhesivitat de la farina.
4. A partir d'aquesta farina, podeu cuinar pastissos, creps i altres plats.

Als països de l'est, la farina d'arròs s'utilitza molt àmpliament en la preparació de diversos plats Al nostre país, no només s’afegeix al menjar per a nadons, sinó que també s’utilitza en la preparació de productes al forn en combinació amb la farina de blat tradicional. Com a resultat, la cocció es fa més cruixent.

Vídeo: com fer farina d’arròs