Com fer farina de civada a casa

La civada és un dels cereals més útils que només estan disponibles per a les persones per a aquest període. Per fer diversos plats d’una dieta saludable, necessitareu farina de civada, que es prepara a partir de farina de civada. De fet, és força possible comprar aquest producte a la botiga, però, he de dir, la farina de civada no és la varietat més habitual i sovint es ven només als departaments d’aliments dietètics a un cost bastant elevat.

Si ens fixem en el preu de la farina de civada o del cereal, que també es pot utilitzar com a base, la diferència es fa evident i és més evident la possibilitat d’estalviar aquest producte. Quan la farina de civada s’utilitza regularment per crear diversos plats, es manifesten diversos efectes positius en el cos. En particular, cal destacar la millora de la immunitat i el funcionament de l’intestí entre els principals.

La llista de plats que es poden elaborar amb aquesta farina és molt impressionant. Aquí cal dir sobre diverses pastes (creps i creps, panets i creps, pastissos) i sobre cereals i gelea. Aquest ingredient serà especialment útil per a esportistes (per vegetarians, per cert, també), ja que li permetrà fer molts plats d’alta qualitat que vagin bé amb programes d’entrenament i permetrà obtenir els components necessaris per al cos.

Components obligatoris

Per descomptat, necessitareu el material d'origen, és a dir, farina de civada o cereal. El millor és comprar cereals, però aquí cal tenir en compte diversos aspectes:

1. Les suques poden ser diferents en el seu cost, però són idèntiques quant a la qualitat. Les botigues d'alimentació saludable i les diferents marques sovint creen un marc magnífic sense pràcticament cap motiu.
2. Hi ha opcions de sembra, també són força comestibles i costos més assequibles, però aquí cal aclarir la disponibilitat de processament amb diversos fertilitzants.

A més, és possible utilitzar cereals, però aquí cal triar no els que es preparen ràpidament, sinó els que s’han de cuinar. De fet, com més temps es triga a cuinar un producte, menys pre-processament ha passat, respectivament, més natural és. En qualsevol cas, els flocs no són preferibles, ja que el producte final, tot i que no és diferent al exterior, serà molt més pobre en contingut.

També necessitareu un aparell de cuina per triturar, algun tipus de processador d’aliments o liquadora, capaç de moldre la substància fins a fraccions completament fines. Si voleu desar el producte resultant, prepareu envasos segellats. El millor és utilitzar alguns pots de vidre amb tapes estretes, però els envasos de plàstic també poden ser una opció normal.

Procés de cocció

Per descomptat, alguns punts poden semblar superfluos, i aquí depèn molt de la vostra perseverança i escrupolitat. Per exemple, n’hi ha que classifiquen completament els grans per filtrar materials de mala qualitat, tot i que, de fet, el percentatge de rebuig allà és força baix i molts no centren la seva pròpia atenció en això. De vegades és aconsellable esbandir i assecar els grans per desfer-se de la pols i obtenir un producte més net, això és especialment cert si es compra un lot a granel, per exemple, que es podria emmagatzemar en condicions no molt netes.

D’una manera o altra, els grans obtinguts s’han de posar en un dispositiu elèctric per rectificar i començar a triturar. El procés s’ha de continuar fins a obtenir una consistència perfectament fina, que serà idèntica a la consistència de la farina.És possible controlar la mida del gra de la fracció en funció de les vostres preferències, per exemple, per a alguns bunyols, es poden utilitzar fraccions de farina més grans i per a gelea, per contra, més petites.

Només cal transferir el producte resultant a un recipient sec, que s’ha de tancar hermèticament i emmagatzemar en un espai fresc sense llum directa del sol. L’emmagatzematge és possible per un període força llarg, a partir d’un any o més, si s’observen condicions òptimes i no hi ha humitat.

Receptes de civada

Com a conclusió, oferim una sèrie de receptes que poden resultar útils.

Creps de farina
Per a aquest plat necessitareu un parell d’ous, un got de llet, mig got de farina, una mica de sal, soda, sucre. Primer, barregeu el batut amb sal, soda, sucre, ous, llet. Es bat una mica i després es comença a afegir farina a la cullera. La consistència final s'ha de fer amb una mica de crema agria líquida, que s'aboca fàcilment a una paella. La peculiaritat de crear aquestes creps és l’assentament ràpid de la farina. Per tant, abans d’abocar cada crep, s’ha de barrejar de nou la barreja per fer-la uniforme.

Pastís de fruita seca
L’avantatge d’aquest plat és l’emmagatzematge llarg. A més, aquest pastís és una excel·lent alternativa a la farina de civada del matí, que de vegades pot resultar molesta.

Per preparar el plat que heu de prendre:

• un ou
• envasos de formatge cottage;
• una cullerada de soda i una cullerada de vinagre;
• un got de kefir;
• diversos fruits secs;
• un got de farina de civada.

Primerament, assequeu el refresc amb vinagre, però podeu fer-ho i només cal fer servir un pols de cocció per a la massa. A més, es barregen els ingredients principals: soda, farina, ous, formatge cottage, kefir. Es deixen insistir una mica (cal barrejar-ho bé), i durant aquest període es tallen finament els fruits secs, que també es barregen amb els components principals. Només queda posar la barreja en un plat de cocció, que es cobreixi amb pergamí per coure.

La coca es cou al forn en un forn preescalfat a 180 graus. Després de la cocció, el millor és deixar-lo refredar completament i només després estirar-lo de forma. Això pot requerir un període de temps bastant substancial, però d’aquesta forma es conserva millor la forma, com s’ha esmentat anteriorment, es pot conservar durant molts dies seguits i el gust fins i tot millora amb el temps.

Vídeo: com fer farina de civada