Com beure te mate

Durant diverses dècades, la beguda única sud-americana està ocupada en un lloc onest als cors i prestatges dels amants del te. Aquesta infusió d’herbes té un sabor agradable i únic, un efecte tònic i també conté una gran quantitat de vitamines i substàncies biològicament actives que reforcen i donen suport al cos. Al voltant de la elaboració d’aquest te, hi ha tot un ritual que no només té arrels culturals, sinó també un sentit pràctic. Obteniu més informació sobre com es pot combinar.

Estris de cuina específics

Segons la tradició, es combina l’obstacle i es beu en diferents vaixells: la carbassa. Els indis sempre portaven la tetera amb ells per tal de poder despertar forces i estimular el cos en llargues transicions per muntanyes i deserts, durant els treballs agrícoles, i possiblement fins i tot durant les batalles tribals.

El calabash està elaborat a base de carbassa carbassa: una fruita petita en forma de pot. A casa, la carbassa es neteja i s’asseca simplement. Ara que la producció de carbassa ha adquirit proporcions industrials i la tradició de beure mat es va estendre per tot el món, els vasos es cremen en forns i es decoren de tots els sentits.

Podeu trobar el calabash en llandes metàl·liques i "portacoches", amb gravats, osques, tot tipus de dibuixos i adorns nadius americans. De vegades hi ha casos per a embarcacions de punt de llana d’alpaca. Aquest dispositiu crea un efecte termo addicional i permet mantenir més temps la calor de la beguda.

També podeu trobar plats atípics: recipients per a fustes i fang. Podeu triar el vostre gust: seguiu estrictament la tradició o feu una beguda i un beu mate en un plat pràctic. Tot i això, generalment s’accepta que es tracta d’una tassa de carbassa que revela totes les subtileses de l’aroma del te.

Una palla especial, bombilla, està necessàriament lligada a la carbassa. Es tracta d’un tub fet de fusta o metall, el seu extrem superior es fa estret per a comoditat, com una embocadura, i un colador s’enganxa a la part inferior. Sempre que hi hagi una tradició amable i diplomàtica de beure parella en cercle, les bombes d’argent són considerades les més higièniques i representatives.

Si es vol, es pot fer una estaca clàssica en una cuina clàssica: una premsa francesa, una tetera d’immersió o una tetera.

Com preparar ceràmica mate

Per tant, la primera cervesa es fa així: aboquen un bol d’aigua calenta sobre el vas i el deixen assecar. Aboqueu les fulles de te mate fins a la meitat i ompliu-les amb aigua calenta. Es deixa reposar en un recipient durant 5-10 dies. La infusió sense sucre no es deteriora ni es desfà. Després d'això, s'aboca el líquid i el vas es renta a fons de la placa i sediment. Es creu que, quan el pare s’ha menjat a les parets del calabash, cada nova fulla de te revelarà millor la seva aroma.

Aquests plats no es tracten amb aigua bullent i sabó. Proveu de no començar el vostre calabash, renteu-vos immediatament després de prendre te, i després us donarà moltes porcions d’una deliciosa beguda.

Com fer parella

Una de les principals regles que cal complir és la temperatura de l’aigua. Per molt que prepari l’estora, el líquid no ha de ser més calent que 80 graus.A temperatures altes, algunes substàncies mate es tornen tòxiques i no només poden irritar les membranes mucoses del sistema digestiu, sinó que fins i tot produeixen un efecte cancerígen. Un o dos casos no perjudicaran el cos, però una violació regular d'aquesta regla o un abús de la beguda poden provocar un perjudici, com és el cas de qualsevol sobredosi.

És òptim beure un pare càlid 2-3 vegades per setmana. Els aficionats especials del te en poden gaudir cada dia, però no superen la quantitat de 2-3 racions.

Per tant, cerquem el company pas a pas:

1. Bulliu l’aigua i deixeu-la refredar a 80 graus. Podeu utilitzar aigua mineral amb aigua calenta, per exemple, des d’un refrigerador. No cal portar-ho a ebullició. Els indis creien en les forces "per a la vida" de les fonts naturals.
2. Aboqueu pols mat a la carbassa. El tradicional mat fort s’elabora en proporcions de 2/3 del producte sec per calabash. Per a aquells que no els agradi les begudes calentes de tartes, n’hi ha prou amb omplir el vas 1/3.
3. La tassa s’inclina al seu costat, una palla s’enfonsa en el lumen format fins a la part inferior. A continuació, poseu el recipient al fons i ompliu-lo amb mitja aigua calenta (80 °). El te es deixa inflar i remullar la humitat, i després s'afegeix a la part superior amb aigua tèbia.
4. Després de 3-6 minuts, podeu prendre te mate. Tingueu en compte que la planta aporta sucs gradualment, mentre més temps es faci el te, més fort es convertirà: pot començar a amargar-se, apareixerà un aroma obsessivament dolç característic, efecte astringent. Aquesta quantitat d’infusió es calcula per a 5-6 recepcions, és a dir, la mateixa matèria primera s’aboca repetidament amb aigua i el company continua donant el seu suc saludable. Diuen que cada nou cercle adquireix el seu propi matís únic de gust.

Consells útils: les fulles de te quedaran fresques, hi ha una beguda mate sense edulcorants i llet. Però podeu utilitzar additius. Es posa menys matèria primera verda en tal porció i es descarta ràpidament el pastís després de 1-2 cerveses per tal que els residus no fermentin ni s'agrequin.

L’alcohol s’acostuma a beure calent en petites begudes durant tot el dia, afegint gradualment aigua calenta o calenta a la beguda. Heu d’entendre que els indis no coneixien una altra beguda estimulant i vigoritzant, de manera que només consumien aparell. Per a molts, aquest ritual era addictiu, com fumar o beure cafè. Avui no és necessari mamar per “embogir” el company durant tot el dia. Podeu elaborar una porció de forma convenient al ritme d'una vegada; la beguda encara revelarà les seves propietats aromàtiques i curatives.

Fragant mat amb additius: com fer una beguda saborosa

L’aparell té un sabor interessant i original: un dolç que s’assembla lleugerament a la sàlvia o a la vainilla, amb una amargor, com els forts tes d’herbes i una lleugera acidesa etèria. Un company fort recorda una mica el tabac, i en algú pot fins i tot provocar un rascat característic al nas. La beguda és agradable per si mateixa i encantarà als amants amb la riquesa del seu gust. Tot i això, aquest te es pot diversificar, fent-lo festiu, nutritiu i despertador.

Cítrics mat
Una de les receptes clàssiques per al mate es considera infusió amb l’afegit de zest. Tradicionalment, es tracta de calç, aranja o llimona, però també es pot afegir la pell de mandarines, taronges i suites al vostre gust. La picada seca i picada s'afegeix a les fulles de te. La beguda resultant permet despertar-se més de pressa al matí, escalfar-se i no passar-se malament els dies ennuvolats, a més de mantenir el vigor en un funcionament.

Beure llet
Revela perfectament el gust de la llet mate i. Aquest te serà útil al matí amb l'estómac buit: protegirà les mucoses, té un efecte nutritiu i substituirà l'esmorzar. Podeu servir com a postres i te de tarda, especialment els nens poden agradar-los.

Per a això, s'aboca les fulles de te seques amb llet escalfada. Podeu afegir mel, sucre marró o regular al te. El gust és molt inusual i agradable.Si ho desitgeu, podeu utilitzar la llet de vaca, de cabra o d’ovella amb seguretat, el seu sabor especial es combina perfectament amb l’aroma del grèvol.

Parella relaxant
Per beure parella durant la nit per dormir normal o per alleujar la fatiga després d’un dia laboral, podeu afegir al te unes quantes fulles de menta fresca o un polsim de plantes seques. També són útils la balsa de llimona, la farigola, la camamilla, l’espígol, la sàlvia i les altres herbes preferides.

Té de fruita
Per als amants de les barreges exòtiques de postres, hi ha una opció amb l’addició de fruites seques o confitades confitades. Feijoa, guava, mango, pinya i fins i tot varietats verdes de meló són les més adequades per al mate.

Consells

Les espècies amb mate és millor no combinar. La beguda conté una gran quantitat de substàncies actives i un sabor específic.

Guardeu el mat en llaunes de te o altres recipients hermèticament tancats, no permetent que la pols s’humiteixi. S'ha de llençar herba danyada per evitar efectes tòxics sobre el cos.

Una sobredosi de parella pot provocar nàusees, rampes, mal de cap, confusió i altres signes d’intoxicació. Mate no provoca al·lucinacions i no s’utilitza com a psicoestimulant.

Proveu-ne una de nova i compartiu la vostra experiència amb els seus éssers estimats, perquè la vida és plena d'impressions vives.

Vídeo: com cuinar el company adequat