Com guardar els aliments a la nevera

Com a resultat de la violació dels termes i les condicions de temperatura, moltes mestresses de casa es veuen obligades a desfer-se de part dels productes durant l’auditoria. Per tal que els components conservin totes les propietats beneficioses i es mantinguin el més saborosos possibles, heu de tenir els coneixements suficients sobre el seu contingut a les prestatgeries. No s’han de permetre despeses dubtoses que s’inverteixen posteriorment a la paperera. Considereu els aspectes bàsics, ressalteu el principal.

Regla número 1. Revisa regularment

1. Amb intervals freqüents, cal netejar la nevera de productes innecessaris. La recomanació no impedeix en absolut alliberar-se de la meitat del contingut, i n'hi ha prou amb excloure les instàncies danyades. L’essència d’aquesta regla és llençar aliments espatllats que emeten una olor desagradable a temps.
2. Gràcies a una auditoria oportuna, es lliurarà dels aliments amb floridura, fet que augmentarà l’espai per a altres aliments. A més, aquesta mesura facilitarà el control de les restes d'aliments.
3. No molta gent sap que com més productes es trobin a la nevera, més fort serà l’electrodomèstic que consumeix electricitat. Estalvieu diners en les factures de serveis públics.
4. Per iniciar l’auditoria, descarregueu tots els productes a la taula de cuina. Si hi ha articles peribles, traslladeu-los al fred al balcó o al segon refrigerador.
5. Realitzeu una auditoria avaluant la idoneïtat de cada component. Comproveu la vida útil i la data de caducitat dels productes amb una etiqueta. És important tenir en compte que en els supermercats els gestors tenen l’audàcia d’interrompre les dates, reduint els períodes d’emmagatzematge de 5-7 dies.
6. Per aquest motiu, es recomana no només construir sobre els números impresos, sinó també realitzar una inspecció visual. També oloreu llet i altres aliments que es puguin excloure de la mateixa manera.
7. Si observeu que les dates de caducitat no es trenquen, però el producte emet un olor desagradable, envieu-lo a un contenidor d'escombraries. El mateix s'aplica als colors, motlles, etc.
8. Hi ha casos freqüents quan es caduquen les dates de caducitat, al contrari, però els productes són força frescos i tenen una bona olor. En aquest tipus de situacions, es permet deixar les mercaderies caducades un altre dia (sota el vostre propi risc i risc).
9. Si els productes han estat endarrerits durant 2-4 dies, llençar-los sense dubtar. En cas contrari, hi haurà el risc d’enverinar-se a vosaltres i a altres membres de la família. A més, no cuinem aliments per a mascotes en funció d’aquests components.
10. Proveu d’adherir-vos a la següent regla: primer mengeu aliments peribles, afegiu-los als plats amb els components principals.
11. Moltes mestresses de casa prefereixen congelar menjars preparats, alhora que conserven propietats útils. Fins i tot podeu enviar sopa i borsch al congelador, el gust després de l'escalfament no canviarà.

Regla número 2. Utilitzeu la nevera correctament

El manual de l'usuari explica clarament les recomanacions del fabricant sobre l'emmagatzematge de determinats productes. És important observar-ho tot fins al més mínim detall, en cas contrari, l’aparell domèstic ràpidament serà inútil.

1. Tots els fabricants diuen per unanimitat que està prohibit emmagatzemar plats calents (només cuinats) a la cavitat de la nevera.Abans d’enviar-los a dins, refredeu els aliments a temperatura ambient naturalment.
2. Per evitar fluctuacions de temperatura, pèrdua d’humitat i sobreescalfament general de l’aparell domèstic, es recomana tancar bé la porta del frigorífic. Inspeccioni les juntes amb regularitat per detectar defectes i substituir-los si cal.
3. Tot i que teniu un refrigerador amb el sistema “No Frost” (no necessita descongelar), encara cal descongelar-lo. Per descomptat, el procediment és menys habitual (una vegada en 10-12 mesos), però té un lloc on estar.
4. Els fabricants recomanen guardar fruites i verdures tallades en un recipient especial o embolicar-les amb film aferrat. Si no heu acabat de part de la síndria, el meló, talleu un tomàquet o un cogombre, emboliqueu la pell de plàstic restant. En cas contrari, durant el refredament, els productes listats produiran condensat, cosa que afectarà els components i els conjunts interns del dispositiu.
5. Els consells del fabricant també inclouen la revisió esmentada anteriorment. S’ha de dur a terme un cop cada 5-7 dies, tot depèn del volum de la nevera. Durant l’auditoria, realitzeu una neteja higiènica eixugant tots els prestatges, safates, segells i peces petites amb solució de soda.

Regla número 3. Cerqueu el contenidor d’emmagatzematge adequat

Quan es tracta d’emmagatzemar aliments, moltes mestresses de casa es pregunten: “Què cal conservar el menjar?” I això no sorprèn. Les botigues estan plenes de contenidors diversos, bosses de buit, bancs, etc.

1. Gràcies a l’envàs adequat, el menjar conservarà l’aroma i el sabor durant molt de temps. Les olors dels plats propers no s’entrellaçaran, remullant-se a la cavitat del “veí”. Se sap que molts productes tenen la desagradable capacitat de clima. L'envàs o el paquet no ho permetran, preservant l'aspecte original.
2. En arribar a l’hipermercat, poseu tots els productes, poseu-los a taula. Elimineu les bosses de plàstic dissenyades per al transport i no per al seu emmagatzematge. Feu servir bosses d'aliments nets per col·locar-hi fruites i verdures. Transferiu els ingredients restants a un nou paquet.
3. Obteniu envasos d'aliments de plàstic dissenyats específicament per emmagatzemar aliments. Segons ells, cal ordenar amanides preparades, formatge, mantega, baies. A més, moltes mestresses de casa prefereixen utilitzar aquestes caixes per congelar verdures i fruites.
4. Pel que fa a l’emmagatzematge d’embotits, embotits, carn fumada i altres coses, utilitzeu paper de paper o de cocció (pergamí, menjar). Aquest tipus d’envasament evitarà la formació d’un revestiment blanquinós enganxós. Són igualment envasades llesques de formatge o botifarra, mantega, plats preparats i plats secundaris.
5. Hi ha una altra opció per emmagatzemar aliments en un plat de vidre, adequat per a gairebé tots els productes. Si és possible, aconsegueixi belles llaunes i ampolles amb tapes hermèticament tancades d’IKEA. Aboqueu-hi els lactis després d’obrir els envasos de fàbrica.
6. També hi ha envasos especials de vidre, aptes per guardar conserves obertes, mantega, formatge, formatge cottage, primers i segons plats preparats, amanides, postres. Els envasos de fàbrica poden contenir ous de pollastre / guatlla (cru), crema agria, oli vegetal refinat.

Regla número 4. Observeu els períodes d’emmagatzematge

No tots els productes tenen una vida útil, per aquest motiu moltes mestresses de casa estan perdudes. Per fer una llista de compra i controlar les existències, heu de conèixer el temps d’exposició admès d’un determinat ingredient.

1. Les taxes d’emmagatzematge generalment acceptades varien en funció del contingut de greix de la composició. Per exemple, no podeu mantenir el ketchup obert durant més de 10 dies, un cop passat aquest període comença a segregar toxines. Al mateix temps, la maionesa grasa es conserva oberta durant un mes.
2. Els embotits, la carn fumada i el pernil comencen a deteriorar-se en una setmana.La carn crua no s’emmagatzema més de 4 dies, la carn preparada, aproximadament dos dies. Sigui com sigui, el peix té un període limitat de 2 dies, les guatlles i els ous de pollastre - 6 dies, carn bullida - 3 dies.
3. La llarga vida útil dels formatges durs és de 20 dies. Quan apareix un revestiment blanc, n’hi ha prou amb tallar les neoplàsies. La mantega envelleix aproximadament un mes, les verdures i fruites fresques - 21 dies, la llet condensada, la llet i el kefir - 6 dies.
4. Les baies es poden conservar no més de cinc dies, julivert, anet i altres herbes - 3 dies. Aquests productes es poden congelar augmentant el període fins a sis mesos. Gairebé totes les baies, fruites i verdures estan congelades, excepte les varietats aquoses (tomàquet, rave, cogombre, patata, síndria, etc.).

Regla número 5. S'adhereixen a la temperatura

Cada compartiment de la nevera té un règim de temperatura determinat, cal tenir en compte. Per determinar a quina velocitat l’aliment conservarà les seves propietats beneficioses, respecteu les marques aproximades.

1. Les hortalisses i fruites s’emmagatzemen a 4 graus sobre zero, mentre que els productes de rebosteria i fleca sense crema mantenen la seva palatabilitat a +3. Formatges, embotits i carn fumada envelleixen a una temperatura de +2 graus.
2. Si parlem d’ous, crema agra, llet, formatge cottage, carns i salses, s’han de conservar a una marca d’1 grau per sobre de zero. El peix s’emmagatzema a temperatura zero, preparat per a primers i segons plats, a +2.

Regla número 6. Ordena els productes a les prestatgeries adequades

Cada prestatge de la nevera té el seu propi règim de temperatura, per aquest motiu és necessari distribuir productes tenint en compte aquesta característica.

1. A la prestatgeria superior es guarda les botifarres de botifarra i formatge, la carn de porc bullida, la llet, els pastissos amb crema. També podeu col·locar carn i peix cru, traslladant-los a la paret més allunyada.
2. Als prestatges mitjans i inferiors hi podeu posar els primers plats, verdures guisades i carn, vins (vermells, blancs). Les verdures i fruites s’emmagatzemen estrictament en caixes de plàstic a la part inferior. Al mateix temps, s’han d’envasar en paquets.
3. La porta de la nevera no té una temperatura estable, de manera que podeu emmagatzemar salses, mantega i olis vegetals, conserves, begudes envasades, conserves i marinades.

Quins aliments no s’han de guardar a la nevera

1. La nevera no es considera una panacea per a productes de tot tipus, molts components es guarden perfectament a temperatura ambient. Aquests inclouen escabetxos casolans obstruïts, conserves, conserves, dolços i bombons.
2. No poseu cítrics al fred. Les llimones, les taronges i els aranges ràpidament van malament, els plàtans es tornen negres.
3. A temperatura ambient, heu de conservar patates, cebes i alls, carbassa, magrana i caqui, tomàquets, albergínies, carbassons.
4. Alguns tipus de fruites domèstiques tampoc han d’estar exposats al fred. D’ells seleccionem pomes, peres, raïm, préssecs.
5. L’oli d’oliva, la mel, les salses amb pebrots, el pa no es guarden a la nevera (si és possible, congeleu-ho millor).

L’emmagatzematge adequat d’aliments a la nevera us permetrà obtenir el màxim benefici dels aliments i estalviar el pressupost familiar. Auditar regularment, eliminar ingredients malmesos. Funciona correctament el dispositiu, selecciona el contenidor adequat per a cada tipus de producte. Observeu el règim de temperatura, tingueu cura dels envasos d'aliments.

Vídeo: regles per guardar aliments a la nevera