Com arreglar un plat salat: consells útils

Hi ha casos freqüents quan l’amfitriona afegeix molta sal al plat en les forces d’experiència o “per sobre del desguàs”. Cada dona ha trobat això almenys una vegada a la seva vida, preguntant-se involuntàriament: "Com solucionar la situació?" Hi ha una solució, per la qual cosa no s’ha d’enviar immediatament el plat cuit al contenidor d’escombraries.

Sopa salada

1. La manera més senzilla d’arreglar la sopa salada és afegir-hi arròs. Per fer-ho, emboliqueu els grans en gasa i baixeu-los al primer plat, el cereal recollirà l’excés de sal.
2. De la mateixa manera, podeu corregir el control deixant caure diversos tubercles de patates crues pelades en una olla que conté el contingut. A continuació, bulliu la sopa uns 7 minuts, traieu les patates.
3. Si els components anteriors no estan a l’abast, arma’t amb farina. Embaloteu bé la composició a granel en diverses capes de gasa, envieu-la al pot amb sopa. El líquid queda ennuvolat, a continuació, podeu afegir mandonguilles picades a la sopa o colar el brou.
4. En cas que s’hagi de servir sopa transparent a taula, però l’heu salat, poseu-hi un grapat de tallarines petites al seu interior. Ella prendrà tota la sal, el plat es farà agradable.
5. Hi ha un altre mètode pel qual podeu corregir el vostre error. Afegiu un cubell de sucre refinat a la sopa salada preparada. Avaluar el gust, si cal, introduïu una altra peça.
6. Si teniu temps, podeu extreure tots els ingredients de la sopa i, a continuació, cuinar el caldo nou a la carn o les aus. Com a alternativa, diluir la sopa amb sal existent amb aigua.

Patates salades

1. Si heu cuinat puré de patates i sobreeixit de sal, una ració de farinetes i patates fresques ajudarà a corregir la situació. Agiteu el plat a fons, el problema es resol.
2. Si el cultiu d’arrels està fregit i necessiteu restaurar el gust anterior, podeu barrejar les patates amb salsa de crema agra i herbes. O prepareu una porció extra de verdura sense sal.
3. Les patates bullides es poden eliminar de l’excés de sal rentant l’arrel amb aigua freda. Després d’això, afegiu una petita quantitat de líquid a la cassola, espereu que bulli. La patata es farà al vapor, es rentarà una mica de sal.

Plat d’aviram

1. Si heu preparat un plat d’aviram i heu anat massa lluny amb sal, no us desespereu amb el temps. Per corregir la situació, cal treure la carn de l’os.
2. A continuació, prepareu qualsevol salsa al vostre gust. No cal afegir sal. Guiseu l’ocell en la composició preparada durant 10 minuts.
3. Si teniu pollastre cuinat, només cal que el poseu amb verdures mixtes. L’excés de sal s’absorbeix fàcilment als aliments. En marinar carn, aigua o llet ajudaran a restaurar el gust anterior. Remullar l’ocell durant 20 minuts.

Cereals massa cuits

1. Per corregir la situació amb cereals salats, cal descartar les matèries primeres cuites en un colador. Esbandiu el producte amb aigua corrent. Espereu fins que el líquid s’hagi escorregut completament. Després d’això, transfereix el cereal a la cassola i aboca una mica d’aigua.
2. Remeneu una mica de mantega. Feu una mica a foc lent fins que el líquid s’evapori completament. Pel que fa al pilaf salat, la situació també és arreglable.
3. Per fer-ho, bulliu una petita quantitat d’arròs fresc. Remeneu el cereal amb pilaf salat. Podeu afegir espècies aromàtiques. A més, el pilaf de la salinitat ajudarà a eliminar les panses en remull.

Carn salada

1. Hi ha casos freqüents quan és urgent eliminar l’excés de sal d’un tros de carn o del futur kebab. Hi ha sortida! En aquest cas, cal marinar la carn amb una petita quantitat de mantega / oli vegetal o salsa de farina.
2. Afegiu la salsa abans de guisar o fregir a la brasa, al forn. Deixeu la carn reposar a l’adob durant aproximadament mitja hora i, després, esbandiu cada tros.
3. Només podeu corregir lleugerament la situació. Prepareu qualsevol plat lateral per a un plat de carn salada que no hagi de salar-se en absolut. Pot ser pasta fresca, arròs, blat sarraí i altres opcions per triar.
4. Si no teniu cap tasca per fregir, guisar, coure la carn d'aquesta forma, desplaceu-la per una picadora de carn. Afegiu la molla de pa remullada, la ceba, una mica d’arròs bullit a la carn picada. Feu mandonguilles o mandonguilles.
5. Podeu intentar reanimar la carn, l’aviram, el conill remullant un tros en aigua filtrada fresca. Periòdicament és necessari drenar el fluid i substituir-ne un de nou.

Altres plats salats

Pastes
Si cuineu de forma naval, solucioneu el problema de l’excés de sal de diverses maneres. Barregeu la pasta amb la salsa de tomàquet.

A més, es pot tractar un excés de sal de la manera següent. Per fer-ho, necessiteu una porció de pasta fresca addicional. Agiteu els components, el problema es resol.

L’última manera per a un aficionat. Podeu afegir ous de pollastre batuts a la pasta marina amb excés de sal. Envieu el plat a fregir en una paella. Els ous absorbeixen l'excés de sal.

Amanida de verdures
En el cas de l'amanida de verdures salades, es pot eliminar el problema mitjançant un rentat banal de productes amb aigua corrent. També podeu afegir una petita quantitat d’ingredients frescos al plat.

Guisat vegetal o gutaixada
Si supereu un dels plats anteriors, resolgueu-ho amb l'ajuda de tomàquets. Trossegeu el tomàquet a rodanxes i barregeu-lo en un recipient resistent al calor amb el contingut. Coure el plat uns minuts. Deixeu insistir durant un quart d’hora. Prova-ho.

Peixos
Per restaurar el gust original d’un plat de peix, podeu barrejar en una salsa fresca a base de farina o crema agria. Si s’escarrega el peix a la salmorra, s’ha de substituir per una composició fresca. A continuació, poseu els productes en una nova adobada. Bulliu el peix i deixeu-lo refredar. Després de la manipulació, es recomana descongelar aquest producte addicionalment en aigua dolça durant diversos minuts.

Si us trobeu davant del problema del menjar salat, no us desespereu. N’hi ha prou de seguir consells senzills, podeu solucionar la situació fàcilment. Intenteu no permetre això. Alguns plats perden irrevocablement el seu gust primordial.

Vídeo: què fer si exagereu un plat