Com i quant cuinar les llenties fins cuinar-les?

Fa més de cent anys, la planta presentada, que pertany a la família de les mongetes, es va trobar a tot arreu. Tot i això, amb el pas del temps, les llenties van ser substituïdes per pèsols i van obtenir el reconeixement dels consumidors. A Europa, aquests productes són molt més comuns que a la resta de països, inclosa la immensitat de la nostra terra natal. Però la planta té els seus seguidors, per als quals hem preparat el material actual. Analitzarem tot el que fa als grans bullents.

Valor del producte

1. La varietat presentada s’encanta per la seva llista química relativament extensa de substàncies presents al producte. Actuen sobre el sistema immune en un complex, cada connexió reforça l’acció de l’altre. La base són minerals, àcids, pectina, fibra dietètica, vitamines.
2. A causa de la inclusió de fibra dietètica, augmenten els processos metabòlics, cosa que comporta un millor funcionament dels sistemes i òrgans més importants. Les fruites de llenties s’utilitzen en el camp per desfer-se dels quilos de més, perquè omplen ràpidament l’estómac, envien un senyal al cervell sobre la sacietat i ajuden a cremar els dipòsits de greix.
3. A causa del índex glicèmic relativament baix, podeu consumir productes per a categories de persones que pateixen diabetis. Les llenties concentren els compostos proteics en grans quantitats, milloren la producció d’excés de glucosa i netegen els canals sanguinis dels dipòsits de colesterol.
4. Les vitamines del grup B entrants són útils per a l’entorn psicoemocional d’una persona. Per normalitzar el son, suprimir els desagradables símptomes de la depressió i facilitar la supervivència de situacions estressants, el producte s’ha d’introduir en la nutrició bàsica. Es menja durant la intoxicació d'aliments o alcohol.
5. Els experts aconsellen consumir aquest cultiu en forma bullida i mòlta per a malalties del sistema digestiu. Inclou úlcera pèptica, gastritis, etc. Les llenties tracten l'ardor i l'ocupació.
6. Podeu parlar durant molt de temps sobre els efectes curatius de les matèries primeres comentades sobre el cos humà. No s’ha d’excloure de l’atenció la capacitat de les llenties per millorar l’estat de la pell i el cabell, d’eliminar la càries dental i el sagnat de genives.

Mètodes de cuina

Clàssic

1. Una tècnica tradicional és bullir en una paella. Tot i això, abans de les principals manipulacions, els grans s’han de rentar diverses vegades, i després ordenar-los. S’exclouen totes les instàncies corruptes i buides. No es necessita remullar en aquest cas, ja que els grans aconsegueixen la preparació en poc temps.
2. Quan la matèria primera es renta i es transfereix, submergiu-la en aigua bullent, podeu afegir sal o fer-la uns 7 minuts abans que finalitzi la cocció. És important comprendre que afegir sal augmenta el temps de cocció. També s’ha d’introduir oli de gira-sol a la cassola, com quan es cuina la pasta.
3. Pel que fa al temps d’exposició a la potència mínima de la cuina, tot depèn de la varietat que tingueu previst fer. Per descomptat, podeu valorar la preparació tastant un parell de grans per gust. Tanmateix, és més fàcil recordar quant temps necessiteu i mantenir-hi.
4. Les varietats de groc o vermell es bullen ràpidament, necessiten aproximadament un quart d’hora. Pel que fa a les varietats negres o marrons, només cal mantenir-les 25 minuts. Els grans verds fan més temps, necessiten almenys 40 minuts, i és millor esperar una hora.
5. De la mateixa manera, es realitza l’ebullició mitjançant una cuina lenta o una caldera doble, però en aquests casos és millor augmentar la durada també 20 minuts. Alguns components també desapareixen al microones; tot el procés triga un quart d'hora.És important barrejar la composició i avaluar la preparació per a la mostra.
6. Un altre aspecte important es refereix a les proporcions. Si teniu previst bullir els grans per servir-los posteriorment al plat lateral, en aquest cas, una secció de llenties es basa en 2 seccions de líquid. Aquesta relació permet no digerir el producte. Quan feu servir el microones, heu d’omplir els grans perquè el líquid pugi 3 cm.

Cuina lenta

1. Cal destacar que durant molt de temps el multicooker s’ha convertit en una part integral de la vida de moltes mestresses de casa. Per tant, un electrodomèstic està disponible a gairebé totes les llars. L’avantatge del multicooker és que cuina plats gairebé automàticament.
2. Pel que fa a les llenties, no totes les mestresses de casa saben cuinar-la en un electrodomèstic. Per tant, ens entendrem junts. Si voleu coure mongetes amb components addicionals, les primeres es posen al bol.
3. Per cuinar llenties amb bolets, picar els grans d'all i la ceba tallats finament. Passar en un bol multipli amb mantega fins que sigui transparent. Afegiu 10 champignons picats en qualsevol forma a les verdures. Fregiu uns minuts. Aboqueu condiments.
4. 200 g d’antelació les llenties preparades se sumen als components principals. Aboqueu 0,5 litres al bol multi. aigua bullent. Coure el plat durant 1 hora. Després d’això, deixeu-lo al mode de calefacció automàtica durant un altre terç d’una hora. Pel mateix principi, les llenties es poden cuinar amb altres productes.

Microones

1. No totes les mestresses de casa saben que la cultura de la mongeta en qüestió es pot cuinar amb microones. Aquests electrodomèstics no només mengen bé els aliments i descongelen els aliments. Aboqueu les llenties grogues o vermelles en un recipient resistent a la calor.
2. Afegiu espècies al vostre gust. No oblideu salar. Aboqueu aigua bullent perquè cobreixi les matèries primeres durant un parell de centímetres. Envia al microones. No cal cobrir el producte amb una tapa especial. Coure durant 10 minuts a la màxima potència. Com a resultat, les llenties són saboroses i cruixents.

Porridge Queen Bean

Anteriorment, vam examinar diverses opcions per preparar llegums. Tot i això, es poden preparar diversos plats gustosos i saludables a partir de llenties. En aquest cas, millor experimentar-se.

1. L’avantatge de les farinetes de mongetes és que té un gust inusual com a plat independent. A més, aquest plat va bé amb el peix o la carn. Per preparar matèries primeres, cal enviar mongetes rentades a aigua bullent.
2. No importa quina varietat trieu. L’aigua hauria de ser 2 vegades més. Aboqueu sal amb els seus condiments preferits. Piqueu per separat la ceba amb la pastanaga. Fregiu-les en mantega fins que estiguin daurades.
3. Escorreu les llenties i deixeu-les sota la tapa una estona. Barregeu els aliments i afegiu una petita quantitat de mantega. Serviu-ho amb pessic verd fresc picat.

Quan escolliu matèries primeres, presteu-li una atenció especial. Assegureu-vos que totes les mongetes tinguin una estructura uniforme i uniforme. No intenteu comprar un producte espatllat. A més, no es recomana barrejar diferents varietats de mongetes entre elles. El problema és que un tipus de llenties cuina més ràpid.

Vídeo: com cuinar llenties al plat lateral