Què puc cuinar amb farina de civada?

La civada va aparèixer a les prestatgeries de la botiga no fa tant, però gairebé immediatament va obtenir el reconeixement universal. A la seva base, es preparen diversos postres i aperitius. La composició es distingeix pel seu efecte sobre el cos humà, és molt útil i al mateix temps no massa elevada en calories. Per valor, aquest producte es compara amb la farina de fajol. Analitzem les característiques més importants perquè pugueu agradar a vosaltres mateixos i als set plats deliciosos.

Què puc cuinar amb farina de civada

Característiques del producte

  1. Sovint, durant el procés de producció, la farina es priva d’aquelles propietats valuoses que estan dotades de la matèria primera de la qual s’elabora. Tot i això, això no s'aplica al producte en discussió. La farina de civada és perfectament absorbida pel cos, conserva el seu benefici, es pot fer amb les teves pròpies mans. Al Regne Unit, gairebé tots els productes cuits es preparen sobre la base d’aquesta matèria primera. S’afegeix fins i tot al pa més barat.
  2. Els nostres compatriotes fregen creps, creps i altres aperitius d’aquest tipus. A més, la farina participa en la fabricació de raviolis, boletes, creps de formatge cottage, pastissos, creps i, per descomptat, pa. Hi ha moltes variacions en la preparació de magdalenes i altres rebosteria, però en parlarem a continuació. Ara hauríem de saber quins tipus de matèries primeres hi ha presents.
  3. El primer tipus és la farina de civada. També hi ha una altra variació: la mòlta fina. En el cas de la farina de civada, tot és clar, però la mòlta mereix una atenció especial. Els grans són germinats, remenats i al vapor. Després s’assequen, es fregeixen lleugerament i es netegen. Només aleshores es trituren, la qual cosa proporciona el producte al nostre producte. En un futur, aquesta composició s'utilitza per collir gelea o cereals.
  4. Si heu de fer la cocció, té sentit recórrer a grans triturats i completament madurs. N’hi ha prou de saltar les farinetes de civada a través d’un molinet de cafè o triturar la composició amb les mans. Molt sovint, aquests productes s’utilitzen en el camp d’una nutrició saludable i diverses dietes. Quan un plat s’elabora amb aquesta farina, guanya aire, esdevé extremadament útil i nutritiu.
  5. Si considerem dues varietats de composició des del punt de vista de la utilitat, aleshores guanya bé. Com a part dels cereals gairebé integrals, hi ha moltes substàncies insubstituïbles que entren al cos juntament amb plats cuinats. Però és més difícil treballar amb aquests productes, per la qual cosa els experts culinaris aconsellen extremar la preparació casolana.

Preparació i emmagatzematge de la farina

  1. No cal comprar una plantilla si no la podeu trobar, per exemple, a la vostra ciutat. Ja n’hi ha prou de passar 10 minuts del vostre temps per crear un buit de la casa. Amplieu la farina de civada en la quantitat que més endavant voleu obtenir farina. Envieu les matèries primeres a una batedora o una molinet per a cafè, desplaceu-vos diverses vegades i aboqueu-lo en un recipient tancat. Aquest és el mètode més senzill. Però haureu d’utilitzar civada crua o civada d’alta qualitat.
  2. Si voleu fer una farina molt sana a partir de civada sencera, caldrà una mica més de temps. Remullar les llavors naturals en aigua durant diverses hores. Si és possible, deixeu-les en líquid durant tota la nit. A continuació, vapor i sec, triturar amb qualsevol mètode disponible. Pestera o morter comunament utilitzat A més, la batedora serà un avantatge, simplificarà la tasca. Per donar al producte un sabor especial, coure els grans en una paella (uns 3 minuts) abans de picar.
  3. Després de la collita, esbrineu tot sobre com conservar el producte de forma integral perquè no es faci malbé, no es mengi per insectes i no s’humiteixi.La variació més convenient és l’ús de pots de vidre nets, preferiblement esterilitzats amb tapes. També són adequats els envasos de plàstic i qualsevol altre embalatge d’aquest tipus. Posteriorment, el producte es col·loca en un lloc sec i fosc.

Beneficis, perjudicis i calories

Els avantatges i els perjudicis de la farina de civada

  1. La base de les matèries primeres presentades inclou la fibra dietètica, responsable del bon funcionament del sistema digestiu. La fibra elimina totes les substàncies i toxines tòxiques, actuant com una espècie de panícula.
  2. És útil que els diabètics sàpiguen que aquest tipus de producte és acceptable per a la nutrició d’aquesta malaltia, ja que té un IG baix i redueix la concentració de glucosa a la sang. Al mateix temps, farina baixa en calories, que impedeix l'augment de pes.
  3. A causa de la inclusió de vitamines del grup B, els productes d’aquesta farina tindran un efecte positiu sobre el sistema nerviós central. L’efecte terapèutic també s’observa per al fetge, s’allibera dels productes de la càries i restableix les seves funcions.
  4. Amb un consum sistemàtic de productes, s’estabilitza la pressió, augmenta els lumens a la cavitat dels canals sanguinis, disminueix la probabilitat de desenvolupar problemes amb el múscul cardíac.
  5. La farina, a més de la civada, ajuda una persona a reposar les reserves d’energia. Es consumeixen productes a partir d’esmorzar per despertar el cos i dinamitzar-los durant la resta del dia. Els atletes seran útils per saber que les matèries primeres es barregen en còctels.
  6. Les matèries primeres presentades signifiquen productes amb una massa de qualitats positives i una composició de productes químics totalment formada. S'absorbeix fàcilment, només es pot causar dany al cos si es detecta intolerància. Tot i això, la composició conté gluten, que està prohibit a categories de persones amb malaltia celíaca.
  7. El contingut en calories del producte no es pot anomenar excessivament baix, és igual a 368 unitats per 0,1 kg. Tanmateix, les categories de persones en una dieta pràcticament no tenen en compte aquest fet, perquè hi ha qualitats molt més útils en les matèries primeres.

Receptes adequades

Si ja teniu una base per cuinar, no ho heu de dubtar. Trieu una o més de les variacions següents i continueu. Els principals aspectes positius són l’esplendor i la tendresa del producte final.

Receptes de civada

Fotre

  1. La recepta està dissenyada per esmorzar o berenar entre els menjars principals. Les creps són molt saboroses, es basen en plàtans (2 unitats). També haureu de prendre aproximadament 1/3 tassa de llet rica en greixos, un ou, sucre granulat al vostre gust, oli en quantitat de 80 ml. i un got de farina.
  2. Ara es descriu el procés en si. Fruites en la quantitat segons la recepta, desfer-se de la pela, picar amb plats prims. Passa la farina per un tamís un parell de vegades perquè s’enriqueixi amb oxigen i faci que els productes finals siguin exuberants.
  3. Fruites puré per qualsevol mètode. A continuació, combina el gruix amb l’ou, introdueix la llet amb el sucre. Comença a abocar la farina en porcions, remenant. Escalfeu la mantega, poseu la massa en una paella amb una cullera. Coure al forn fins que estigui cuit.

Magdalenes

  1. Serà agradable gaudir de magdalenes de quallada de civada. Seran un bon complement per esmorzar o simplement te. Per preparar una delícia tan deliciosa, heu de començar a preparar la base. Tingueu en compte que les magdalenes es troben en diverses capes.
  2. Barrejar 150 gr. farina de civada amb ou de pollastre. Afegiu 40 gr. sucre. Amassem la massa i distribuïm-la per sobre. Distribuïu la massa pel fons i les parets del motlle. Coure la peça durant 10 minuts a 170 graus al forn.
  3. Al mateix temps, ratlleu la poma a un ratllador fi. Col·loqueu el gruix a la factura i salpebreu de canyella mòlta. Amassem 100 gr. formatge cottage amb 60 gr. sucre. Col·loqueu la massa a sobre de les pomes. Envieu magdalenes a coure durant un terç d’hora al forn.

Magdalenes

  1. Les magdalenes es poden considerar la delicadesa preferida de molta gent. No perdis el temps en va, considereu com podeu cuinar-los vosaltres mateixos.Feu servir una paella amb fons gruixut. Serà útil en el procés.
  2. Peleu i piqueu-les amb unes rodanxes de 250 g. polpa de carbassa i 1 poma. Col·locar-la en un recipient refractari. Aboqueu-hi la quantitat de aigua necessària i deixeu-la coure a foc lent fins que estigui totalment suavitzat. Establiu la potència mínima de foc. Els productes acabats s’han de desemmotllar amb una batedora.
  3. Paral·lelament, en un recipient separat, bateu 2 ous crus i 100 g. sucre granulat. Entra a la massa prèviament preparada. Afegiu-hi 40 grams. flor de mel. Aboqueu suaument 250 g. farina. Amassem la massa amb una batedora.
  4. Tritureu 5 nous pelats per separat. Remeneu la massa preparada per a la massa. També heu d’afegir un polsim de canyella i la mateixa quantitat de gingebre mòlt. Barregeu bé la base de nou. Lubriqueu el plat per enfornar amb oli d’oliva i poseu-hi la massa. Cuineu les magdalenes durant mitja hora al forn a 180 graus.

Kissel
Kissel de civada

  1. De la farina de civada s’obté una gelea molt gustosa, sana i satisfactòria. Per cuinar-lo no cal tenir habilitats culinàries. Barregeu 0,5 kg en una tassa. farina i 1,5 litres. aigua purificada. Introduïu un terç d’una culleradeta de llevat ràpid.
  2. Bateu bé els ingredients. Assegureu-vos que no quedin grumolls. Envieu el contenidor amb el contingut a un lloc càlid durant diverses hores. Veureu que en un moment determinat la massa es dividirà en 3 capes. Les dues primeres s’han d’abocar en un recipient a part.
  3. A aquest líquid cal afegir vanilina, canyella, baies i una petita quantitat de sucre. Bulliu la peça durant diversos minuts a foc suau. Després de refredar, podeu provar.
  4. Per cert, podeu preparar una deliciosa sopa de la capa inferior. En aquesta massa, n’hi ha prou amb barrejar sucre, trossos de fruita i baies. Envieu el blanc al plat de la cocció. Es posa al forn durant un terç d’hora a una temperatura de 170 graus.

Pa

  1. No molta gent sap que la farina de civada resulta un pa força saborós. Es pot preparar pel seu compte sense cap esforç. Per fer-ho, batu bé 2 proteïnes crues. Barregeu-los amb 100 ml. llet. Es recomana escalfar-la amb antelació.
  2. Aboqui 170 g de mescla. farina. Amassem la massa. Remeneu una petita quantitat de sal, llavors de sèsam i condiments. Agiteu-ho tot a fons. Submergiu les mans en aigua freda. A continuació, heu de formar un motlle de pa de la massa.
  3. Col·loqueu el pa sobre paper de forn. Coure aquesta preparació durant uns 50 minuts al forn a una temperatura de 190 graus. Veureu com el pa comença a daurar-se. Si de sobte us cremeu, tapeu el pa amb pergamí.

La civada ha estat molt popular darrerament. S'utilitza no només amb finalitats de rebosteria, sinó també en la preparació d'una dieta saludable. Aquest producte té moltes qualitats útils. De la farina no només s’obtenen plats gustosos sinó també saludables. Si cuineu adequadament diverses llaminadures, no podreu tenir por que pugueu augmentar el pes. Val la pena substituir el sucre per una altra cosa.

Vídeo: com fer farina de civada

Recomanem llegir


Deixa un comentari

Envieu

avatar
wpDiscuz

No hi ha comentaris encara Estem treballant per solucionar-ho.

No hi ha comentaris encara Estem treballant per solucionar-ho.

Plagues

Bellesa

Reparació