Quina diferència hi ha entre les llenties vermelles i les verdes?

Les llenties fan referència a la cultura de la mongeta, que es consumeix sovint en diverses variacions de plats. Hi ha moltes varietats de la planta presentada, no totes les persones poden esbrinar-ho tot. A més, cada varietat té les seves particularitats, la tecnologia de cuina i altres característiques distintives.

Característiques distintives

Als prestatges dels supermercats hi ha una gran varietat, ja sigui marró o groc. Tanmateix, ens interessa els grans vermells i verds, que difereixen els uns dels altres segons la llista química de substàncies i altres característiques. És difícil dir amb certesa quina de les varietats és més útil. Cadascun d'ells està dotat de determinats indicadors.

En la varietat vermella, es concentra molt més ferro, que es necessita per augmentar l’hemoglobina i lluitar contra l’anèmia. L’anèmia es desenvolupa en un antecedent de deficiència de ferro, cal cobrir les necessitats prenent llenties.

Les mongetes grogues es classifiquen en una varietat verda i representen la seva raffinada semblança. S'elimina la closca, a conseqüència de la qual s'eliminen algunes de les substàncies valuoses. Tot i això, a causa d’aquesta característica, el producte bull millor i més ràpidament.

Cal destacar la varietat negra, que sovint es converteix en el component principal de les amanides. En aquesta forma, molt àcid ascòrbic. Els grans de mongeta negra van bé amb els vermells i complementen l’efecte d’aquests darrers.

Per prendre la decisió correcta i no equivocar-se, cal que us deixeu guiar pel vostre gust i pels problemes específics del cos. Si voleu estabilitzar el funcionament del tracte digestiu, això ajudarà a fer una varietat verda. En cas de disminució de l’hemoglobina, és millor consumir vermell.

Qualitats valuoses de les llenties

1. S’entén el cultiu de mongetes presentat com a productes dietètics que poden reduir els desitjos alimentaris i reduir l’estómac. Independentment de la varietat, la composició beneficiarà cada persona. Sobretot si hi ha problemes amb un sobrepès. Les llenties també són sovint consumides per persones que s’adhereixen als principis d’una dieta saludable.
2. Conté moltes substàncies amb propietats antioxidants. Netegen suaument el tracte intestinal de la congestió, contribueixen a una millor absorció dels aliments, donen suport al treball de l’estómac al nivell adequat. La varietat verda és particularment útil per a individus amb un sistema esquelètic debilitat. Aquests grans es mengen per segellar ossos i cartílags, prevenir fractures, reduir la sensibilitat dental i plaques d'ungles trencadisses.
3. És impossible no afectar l'efecte sobre el múscul cardíac. Amb una ingesta adequada, el pols s’estabilitza, els canals sanguinis s’alliberen dels dipòsits de colesterol i es fa la prevenció massiva dels atacs de cor i de la isquèmia. A causa de la inclusió d’àcid fòlic, tots els productes són molt apreciats, especialment les dones embarassades.
4. Els especialistes que estudien la salut de categories de persones amb diabetis mellitus diagnosticats aconsellen que les persones amb malaltia similar entrin les matèries primeres al menú almenys tres vegades per setmana. Aquesta recomanació es deu a la propietat del producte de reduir la concentració de sucre a la sang i normalitzar la pressió. La composició també prevé l'obesitat a causa d'un augment del metabolisme.
5. Independentment de la varietat de mongetes, quan es consumeixen, es produeix un enfortiment complet del sistema immune. Com a resultat, augmenta la resistència del cos a diversos virus i infeccions.El consum sistemàtic del producte li permetrà no emmalaltir.
6. La matèria primera en qüestió és una excel·lent profilàctica contra el desenvolupament de diverses malalties oncològiques. Un efecte positiu sobre el cos s’aconsegueix mitjançant efectes antioxidants. El producte també està saturat de seleni, zinc i àcid fòlic.
7. El benefici d’un consum regular de mongetes ajudarà a mantenir l’agudesa visual. Els òrgans dels ulls reben saturació completa amb valuosos enzims. Com a resultat, una persona està menys exposada al desenvolupament de diverses patologies.
8. Les llenties augmenten el to global del cos. Hi ha un augment de la vitalitat. Com a resultat, tindreu molta energia i molt bon humor. Al conjunt, el cos es fa més resistent i es restableixen les forces més ràpidament en qualsevol circumstància. Us oblidareu de la fatiga crònica.
9. Preneu l’hàbit d’incloure regularment les mongetes a la dieta diària. Així, aviat notareu una millora de l’estat del pèl, la pell i la placa de l’ungla. A més, les llenties guareixen el cos per dins. Aquestes matèries primeres s'inclouen fins i tot en els cosmètics.

Contraindicacions

1. Cal destacar que no s’han identificat contraindicacions tan greus per a un producte d’aquest tipus. Val la pena considerar només la intolerància individual. A més, encara convé tenir en compte algunes limitacions. Si no se'ls segueix, poden sorgir problemes.
2. Si tens àcid estomac baix, potser tens problemes digestius. Per tant, les llenties no s’han de combinar amb productes carnis amb aquesta característica del cos. Tampoc es recomana combinar matèries primeres amb fruites.
3. Amb manifestacions habituals d’acidesa estomacal, no combini menjar les matèries primeres en qüestió amb els aliments que contenen midó. A més, no oblideu que l’abús de llenties comportarà un augment de la formació de gasos.

No hi ha dubte que les llenties tenen moltes propietats útils. Per tant, pràcticament no hi ha cap diferència entre quina varietat trieu. Per tal de no trobar-se amb cap problema, tingueu en compte les contraindicacions i no abuseu dels llegums.

Vídeo: com cuinar deliciosa sopa de llenties