Faves blanques: beneficis per a la salut

Les mongetes blanques són molt apreciades pel fet que proporciona una gran quantitat de proteïnes al cos i és un campió entre altres aliments vegetals pel que fa al contingut d’aquesta substància.

El producte té molts efectes beneficiosos sobre el cos humà, però no tothom l’ha d’incloure en la dieta. Per això, és necessari familiaritzar-se amb les propietats de les mongetes blanques, les seves qualitats curatives i les seves contraindicacions.

Composició

Les propietats útils d’aquest saborós producte es deuen a la seva composició, que conté una gran quantitat d’elements necessaris per al funcionament normal del cos, inclosos:

• proteïnes;
• Vitamines B, que es necessiten per a la prevenció i el tractament de l’aterosclerosi;
• calci i magnesi, enfortint ossos i dents;
• aminoàcids;
• fibra dietètica, gràcies a la qual el cos es neteja de toxines i toxines.

A més del fet que les mongetes blanques tenen moltes propietats útils, també són baixes en calories, 100 grams del producte només conté 102 quilocalories, per la qual cosa es pot incloure amb seguretat en la dieta d’aquells que vulguin desfer-se dels quilos addicionals.

Què és útil les mongetes blanques

L’assimilació de la proteïna continguda en el producte és del 75%. Al mateix temps, el procés d’assimilació de proteïnes, que el cos rep dels productes animals, és molt més complicat.

Els beneficis per a l’organisme de la inclusió de mongetes a la dieta, així com l’ús de remeis populars que s’hi basen, són molt grans. Si utilitzeu regularment mongetes blanques, podeu obtenir aquests efectes:

• augmentar la immunitat;
• normalització del metabolisme;
• reducció o eliminació completa de la inflamació al fetge;
• restauració del sistema digestiu;
• normalització del funcionament del sistema nerviós;
• prevenció de malalties del sistema nerviós, del cor i dels vasos sanguinis;
• augment de l’agudesa visual;
• eliminació de substàncies tòxiques del cos, estimulació de la producció de glòbuls vermells;
• metabolisme millorat dels carbohidrats;
• reducció de la infiltració de diversos orígens;
• normalització dels nivells de glucosa, disminuint la quantitat de sucre a la sang;
• alleujament de la fatiga crònica;
• millora de l’estat de les dents, prevenció de l’aparició de dipòsits a l’esmalt dental;
• enfortiment d’ossos, ungles i cabells;
• acceleració dels processos de recuperació: el dany a la pell es cura més ràpidament;
• normalització del metabolisme, augment de la producció de suc gàstric.

Aquesta és una llista incompleta d’efectes beneficiosos de les mongetes blanques. Si l’utilitza regularment, pot establir el funcionament del sistema urinari, desfer-se de les càlculs renals i evitar l’aparició de tàrtar. Aquest producte és molt recomanable incloure a la dieta per a persones que pateixen restrenyiment.

Les mongetes blanques estan presents en un gran nombre de receptes de medicina tradicional dissenyades per tractar diverses malalties. A més, fins i tot el simple ús de mongetes blanques aportarà grans beneficis al cos, ajudant a curar-lo.

L’ús de mongetes blanques amb finalitats terapèutiques i profilàctiques

Diferents parts de la verdura s’utilitzen en medicina popular com a mitjà per al tractament i la prevenció de certes malalties.

Malalties del sistema cardiovascular
Moltes persones coneixen problemes amb el treball del cor i els vasos sanguinis (aterosclerosi, insuficiència cardiovascular). Les mongetes blanques senzilles poden ajudar a desfer-se’n. Ajuda amb malalties del cor, amb pressió arterial baixa, infusió d’aterosclerosi, preparada de la mateixa manera:

• ½ fulles de mongeta picada aboqueu un litre d’aigua bullent;
• poseu-ho a foc lent i coeu-ho durant 15 minuts;
• deixar en infusió durant 30 minuts, i després passar pel formatge.

El medicament es pren tres vegades al dia, 100 ml, 30 minuts abans de menjar.

Malalties del tracte gastrointestinal, sistema urinari, ronyons
Per a les persones que pateixen malalties com la cistitis, la urolitiàsia, la pancreatitis o la gastritis de forma crònica, un medicament de cúspides de mongetes, preparat de la següent manera: ajudarà

• triturar les matèries primeres a una pólvora mitjançant un molinet de cafè;
• aboqueu aigua bullent (1 cullerada sopera - 1 litre d’aigua);
• insistir durant quatre hores en un termo, colar.

La dosi diària d’aquesta infusió és de 500 ml. Es pren en diverses begudes durant tot el dia.

Les persones que pateixen restrenyiment també es beneficiaran de plats elaborats amb mongetes blanques. La fibra, que es troba en grans quantitats en aquest producte, ajudarà a normalitzar els processos digestius.

A partir de les flors de la planta, es pot preparar una decocció, que s’utilitza quan apareixen pedres a la vesícula biliar i als ronyons. Les flors seques es preparen amb aigua bullent amb te (a raó de 20 grams de matèries primeres per 250 ml d’aigua). A la vegada, beu 100 ml del producte abans dels àpats tres vegades al dia.

Malalties articulars, trastorns del sistema nerviós central
Les mongetes blanques s’utilitzen amb èxit per a la gota, el reumatisme de forma crònica i altres malalties de les articulacions.

A més, el producte ajuda el cos a eliminar els efectes de l’estrès. Els menjars basats en mongetes s’han d’incloure a la dieta per a persones que recentment han patit una operació important o una lesió greu. A causa d'això, la pell es recuperarà més ràpidament, les ferides es curaran i les costures es curaran.

Diabetis mellitus
Per als diabètics, les mongetes haurien de ser una part essencial del menú diari. Els seus grans tenen una composició única, per la qual cosa són capaços de substituir la insulina. Si feu servir mongetes regularment, aleshores:

• disminuirà la quantitat de sucre a la sang, la salut millorarà;
• funcionament normal del cor;
• millora l’estat de les parets vasculars;
• els processos de recuperació s’acceleraran;
• Les esquerdes a la pell es curaran més ràpidament.

Malalties de la pell
Les llavors de mongetes s’utilitzen per preparar un producte eficaç que tingui un excel·lent efecte curatiu de ferides. Els grans s’han de triturar a estat de pols amb un molinet de cafè i, per tant, amb l’agent resultant, ruixeu els danys a la pell: una ferida o una úlcera.

Malalties del sistema genitourinari en homes
Les mongetes blanques tenen un efecte beneficiós en cas de trastorns del sistema genitourinari en homes. Per a ells, els plats amb aquest producte aportaran un efecte similar al Viagra: ajuden a millorar la potència. A més, si un home inclou regularment mongetes en la seva dieta, els seus músculs augmentaran uniformement.

Remei per la diarrea
La medicina de llavors de mongetes blanques pot ajudar a afrontar la diarrea en els nens. Per preparar una decocció, aboqueu-hi un got de grans amb aigua freda, poseu-lo a una estufa, deixeu-ho bullir i deixeu-ho bullir durant 30 minuts a foc lent. A continuació, l'eina s'ha de filtrar a través de gasa. El nen se li proporciona dues cullerades de brou dues vegades al dia després de menjar.

Menopausa i menopausa
El producte aportarà un benefici particular a les dones que pateixen manifestacions desagradables de la menopausa i canvis globals en els nivells hormonals. A l'edat de 40-50 anys, les dones solen trobar fenòmens tan negatius com:

• trastorns hormonals;
• alentiment dels processos metabòlics;
• reducció de massa muscular, augment del greix corporal.

Com a resultat, el benestar empitjora, es perd atractiu. Una bona manera d’afrontar-ho és incloure 40-50 g de mongetes blanques bullides al menú diari.

Hi ha propietats útils de les faves en conserva?

Amb l'ús de mongetes blanques en forma de llauna, és molt més probable preparar una varietat de plats que a partir de grans frescos. De fet, és força convenient prendre mongetes en conserva, alhora que és més fàcil i ràpid. Però cal tenir en compte que qualsevol conservació conté molta sal i àcid acètic. Per aquest motiu, per millorar la qualitat del plat, es recomana rentar bé les faves en conserva preparades abans de l’ús. A més, no hem d’oblidar que, si sovint s’utilitzen mongetes en forma de conserves en quantitats il·limitades, es poden produir flatulències.

Com emmagatzemar i triar les mongetes

Per obtenir el màxim benefici dels grans, cal preferir les mongetes naturals en lloc de la conservació. En comprar un producte, haureu de veure com es veu. Val la pena abandonar la compra si la superfície de les mongetes comença a podrir-se o emmotllar-se. Aquests signes indiquen que el producte s'ha deteriorat i, per tant, és impossible menjar-ne.

Després d’haver comprat mongetes, cal col·locar-la en un recipient de vidre, tancar la tapa i posar-la en un lloc on estigui sec i càlid, per exemple, en un armari de cuina.

Les mongetes es poden conservar tant fresques com bullides. Quan els grans siguin cuits, s’han de transferir a una bossa de plàstic i posar-los al congelador. Per posteriorment ser convenient utilitzar-lo, es recomana dividir el producte en porcions petites.

Contraindicacions, danys i efectes secundaris

• gastritis amb alta acidesa;
• úlcera d’estómac agreujada;
• agreujament de colitis o colecistitis;
• al·lèrgic a aquest producte.

Durant l’embaràs i la lactància, s’han d’incloure mongetes blanques a la dieta amb molta cura. A més, no es recomana menjar una gran quantitat de llegums per a persones grans que pateixen gota o jade, ja que les purines són presents en els aliments vegetals.

Si parlem dels possibles efectes secundaris de les mongetes blanques, els més habituals són:

• augment de la formació de gas a l'intestí;
• sensació de pesadesa a l'estómac.

Es pot prevenir aquest malestar si prebeu remullar els grans en aigua i deixar-ho durant diverses hores. Després d'això, s'ha de drenar l'aigua. Les mongetes s’han de bullir en aigua dolça. És convenient utilitzar plats de llegums sense fleca i altres productes fariners. En cas contrari, la fibra digestiva serà difícil de digerir, la qual cosa comportarà un augment de la formació de gasos. Es recomana afegir verdures i espècies als plats, gràcies a això, el menjar es descompondrà més ràpidament, desapareixerà la sensació de pesadesa a l'estómac.

Vídeo: els avantatges i els perjudicis de les mongetes