Els grans de l'albercoc: beneficis i perjudicis per a la salut

L’albercoc és un arbre fruiter de la família de les roses. Segons una versió, Armènia es considera que és la seva terra natal, va ser portada a Europa per Alexandre el Gran durant una de les seves campanyes.

Actualment, aquest fruiter creix a gairebé tots els països càlids. A la Federació Russa, els albercocs són criats al Caucas i a les regions del sud de Primorye. La Xina i el Japó consideren que els fruits d'albercoc són la propietat de la nació. La planta d'albercoc salvatge es troba a l'Himàlaia i a la part occidental del Caucas nord.

Els albercocs no només són molt saborosos, sinó que també contenen moltes substàncies i minerals útils. Els grans de albercoc, únics en la seva composició química, són especialment populars, s'utilitzen en moltes indústries, però sobretot en cosmetologia, medicina i cuina.

L’oli obtingut de llavors d’albercoc és conegut des de l’època dels emperadors xinesos de la dinastia Ming. Degut a la seva capacitat d’alentir el procés d’envelliment, anteriorment aquest producte es valorava més que l’or i només estava disponible per a membres de famílies dirigents.

El menjar d'albercoc s'utilitza per al menjar, sabor molt similar a les ametlles. La dosi diària de consum no és superior a 20 grams. Superar la quantitat especificada pot causar danys a l’organisme, ja que els grans contenen àcid hidrocianic, que pot provocar intoxicacions greus d’una persona, fins i tot la mort.

Els nuclis són un producte molt alt en calories, l’oli que els conté és completament absorbit pel cos, per la qual cosa les persones amb sobrepès s’han d’abstenir del desig de provar els ossos.

Composició química

1. Els tocoferols són substàncies que impedeixen l’envelliment de la pell.
2. El carotè és un potent antioxidant que redueix els efectes nocius dels radicals lliures sobre el cos, prevé l’envelliment prematur, redueix el risc de malalties cardiovasculars i l’aparició de cataractes oculars.
3. Vitamines A, B, C.
4. La vitamina B 15 (àcid pangàmic) - molt útil per a esportistes, millora el metabolisme, millora l'energia, redueix els desitjos de begudes alcohòliques.
5. La vitamina F: intervé en l’absorció de greixos per part del cos, normalitza els processos del metabolisme dels greixos, elimina l’excés de colesterol, reforça les parets dels vasos sanguinis.
6. La vitamina PP (àcid nicotínic) - és responsable dels processos redox en teixits i cèl·lules.
7. Àcid hidrocànic: contingut en dosis molt petites, però amb un consum excessiu en aliments pot provocar intoxicacions fatals.
8. La vitamina B 17: té una propietat única per a la prevenció del càncer.

Elements:

1. Potassi: regula l'equilibri aigua-sal, calma el ritme cardíac.
2. El ferro: proporciona saturació d’oxigen a les cèl·lules, afavoreix el metabolisme, millora la glàndula tiroide.
3. Sodi: activa la producció d'enzims pancreàtics.
4. El magnesi - protegeix el cor, calma el sistema nerviós.
5. El calci: normalitza la pressió arterial, afavoreix la coagulació sanguínia.

Aminoàcids:

1. L’arginina: relaxa les parets dels vasos sanguinis, alleuja l’espasme, alleuja els atacs d’angina.
2. La metionina és una substància que alleuja l’intoxicació del cos en diverses malalties hepàtiques, com l’hepatitis, la cirrosi, l’enverinament amb alcohol i substàncies tòxiques.
3. La valina és una font d’energia muscular, la manca d’aquest aminoàcid provoca un debilitament de la immunitat, deteriorament de la memòria i alteració del son.

Prestació i sol·licitud

Els grans de albercoc són similars en composició als grans d'ametlla, per tant, segons la Farmacopea de l'Estat de l'URSS, es permet el seu ús com a substitut de l'ametlla amarga. A més d’això:

1. A la cuina, els grans substitueixen les ametlles, s’afegeixen a diversos productes de rebosteria.
2. S'utilitza com a component per a la nutrició esportiva: una font d'energia addicional.
3. Segons la Farmacopea de l’Estat de l’URSS, la llet d’ametlles s’extreu de les llavors, que té un gust agradable i s’utilitza en una dieta vegetariana. No conté colesterol i lactosa, adequat per a persones amb intolerància a la llet de vaca.
4. Contenen molt d’oli usat per a fins medicinals com a dissolvent per a medicaments com el càmfor, per a la preparació d’injeccions, com a base per a pomades olioses.
5. En cosmetologia, l'oli d'albercoc s'utilitza com a component per a locions anti-envelliment, cremes i bàlsam.
6. L’aigua d’ametlla s’elabora a partir de llavors amargs i s’utilitza en el tractament de la bronquitis, la tos ferina i l’asma.
7. Els grans de l'albercoc triturat s'utilitzen com a matolls per netejar la pell de les cèl·lules mortes.
8. Els grans cremats s’utilitzen per fer carcases.
9. A la Xina, fa temps que faig servir grans de albercoc com a remei per calmar una tos forta.
10. Tenen un efecte histogènic, destrueixen i eliminen paràsits del cos.
11. El te d’herbes amb nuclis d’albercoc és útil per a persones amb malalties cardíaques i vasculars. Amb un ús regular reforça les parets dels vasos sanguinis, impedeix la formació de coàguls de sang.
12. Els ossos d'albercoc milloren i netegen la sang, ajuden a lluitar contra l'anèmia, malalties articulars.
13. Es tracten flatulències, disbiosi i malalties gastrointestinals.
14. Reduir el sucre en sang en la diabetis tipus 2.
15. Tenen un efecte preventiu en cas de malalties oculars.
16. Reduir la intoxicació del cos amb intoxicació per drogues i alcohol.
17. Enforteix el sistema immune, augmenta la vitalitat del cos.
18. Degut al contingut de vitamina B 17, s’utilitza activament per al tractament del càncer. El cianur contingut en ells, quan és ingerit, té un efecte perjudicial sobre les cèl·lules atípiques.

Receptes

Els grans de l'albercoc es mengen crus, fregits en una paella o al forn. Després del tractament tèrmic, la quantitat d’àcid hidrocànic es redueix significativament i els nuclis es tornen gairebé inofensius.

1. Amb una tos forta, es recomana menjar fins a 12 grams diaris. producte Les substàncies que hi figuren ajuden a aprimar i eliminar l’esput dels pulmons.
2. Per a l’expulsió de cucs i jardí, també s’utilitzen crus.
3. La tintura ajudarà a les malalties articulars. Per preparar-lo, heu de moldre 1 tassa de nucli i abocar 0,5 litres. alcohol. Aboqueu en una ampolla, tanqueu-ho bé amb una tapa, poseu-hi el costat assolellat. Passats els 21 dies, la suspensió està a punt. Aplicar-lo per fregar i comprimir.
4. Amb la diabetis, les fitotones de les llavors ajudaran: preparar 6-8 trossos d’aigua bullint i beure dues vegades al dia després dels àpats.
5. La cendra d'albercoc neteja la sang - es netegen 2 tasses de grans, s'asseca la closca al forn, es tritura i pren una culleradeta un cop al dia abans dels àpats. Els nuclis mateixos han de ser mòlts i al vapor en 200 ml d’aigua bullint.
6. Per a l’enfortiment general del cos, augmentant la immunitat i un augment de vitalitat, s’utilitza llet d’albercoc - 200 gr. Submergiu els grans en 600 ml d’aigua durant 3 hores. Quan els nuclis s’inflen, canvieu l’aigua, bateu amb la batedora. Filtra la beguda i menja-la.

A Dagestan, l’urbec es cuina: els grans de albercoc, la mantega i la mel es barregen en proporcions iguals. S’escalfa la barreja en un bany de vapor fins que s’espesseix, es refreda i es menja per postres. Urbek és molt útil per:

• disminució de la immunitat a la temporada de fred;
• ajuda a millorar la digestió;
• normalitza el metabolisme;
• restaura el teixit de la pell;
• millora el funcionament del cor i dels vasos sanguinis;
• efecte positiu en la potència.

Contraindicacions

Sobretot no mengeu grans amargs i vells. El grau d’amargor depèn de la quantitat de contingut de B 17 i els nuclis de llarga durada tenen la capacitat d’acumular àcid hidrocian.

Els símptomes de la intoxicació per cianur són:

• nàusees
• sequedat i mal de gola;
• debilitat general a tot el cos;
• mal de cap.

Si trobeu les condicions anteriors, heu de demanar ajuda mèdica immediatament.

A més del perill d’enverinament, no es recomana menjar grans de albercoc en els casos següents:

• en malalties hepàtiques agudes i cròniques;
• amb problemes de tiroides;
• durant l’embaràs i la lactància;
• amb intolerància individual al fàrmac.

Els pacients amb diabetis han de consumir grans de fruita estrictament sota la supervisió del metge assistent.

Vídeo: propietats útils de grans d'albercoc