Anis étoilé - propriétés et contre-indications utiles

L'anis étoilé est le plus souvent utilisé comme épice. Les étoiles à feuilles persistantes ont également trouvé leur application dans les domaines de la cosmétologie et de la guérison populaire. Les guérisseurs de Chine et d'Inde utilisent encore l'anis étoilé pour la prévention et le traitement de nombreuses maladies. Par conséquent, beaucoup de gens s'intéressent à la question qui se rapporte aux avantages et aux inconvénients des épices. Parlons de tout plus en détail.

Teneur en calories et étoile d'anis

Sur 100 gr. les épices représentent 376 kcal. En raison de la forte concentration de nutriments, l'anis étoilé est utilisé en petites quantités. En cas de surdosage, la plante affectera négativement le système digestif, et contribuera également à prendre un excès de poids en augmentant les graisses sous la peau.

Lors de la consommation d'épices dans les aliments, le corps humain est saturé de nombreuses substances précieuses. Parmi eux, la niacine, la thiamine, le tocophérol, la riboflavine, la pyridoxine, l'acide pantothénique, les vitamines F, C, N. L'anis étoilé est également riche en zinc, magnésium, cuivre, sélénium, manganèse et fluor.

Une grande accumulation de rétinol (vitamine A) vous permet d'utiliser l'anis étoilé chez les personnes souffrant de basse vision. Les épices renforcent les muscles oculaires et lubrifient la couche supérieure de la pomme.

Les bienfaits de l'anis étoilé

• soulage la douleur pendant les menstruations et le syndrome prémenstruel;
• accélère l'absorption des aliments, lubrifiant l'œsophage;
• traite une inflammation grave;
• améliore la motilité intestinale;
• soulage les vomissements;
• lutte contre la diarrhée et les flatulences;
• contribue à la perte de poids;
• traite la toux, soulage l'inflammation dans la gorge;
• améliore la qualité du lait maternel;
• combat l'indigestion;
• normalise la fonction cardiaque, arrête l'arythmie;
• élimine les vers parasites;
• renforce la vue.

Pour ressentir tous les charmes de l'anis étoilé, vous devez ajouter un peu d'épices en vrac à vos boissons habituelles (café, thé, jus fraîchement pressé, etc.).

Les bienfaits d'une infusion d'anis étoilé

Il n'est pas difficile de préparer une infusion d'anis étoilé. Pour ce faire, broyez 80 gr. étoiles, versez de l'eau bouillante dans un rapport de 1 à 2. Faites infuser la composition pendant 2 heures, puis placez au bain-marie, laissez mijoter 30 minutes. Une fois la durée définie écoulée, refroidir le contenu et filtrer.

Prenez le médicament 1,5 heure avant le repas principal trois fois par jour. Le nombre de portions est de 25-30 ml. (cuillère à soupe). L'infusion a des propriétés bactéricides et anti-inflammatoires. Il est utile de prendre pour lutter contre les microbes.

Il existe une autre option pour la préparation des matières premières - l'infusion sur le clair de lune. Pour ce faire, prenez 3 étoiles de la plante, mélangez avec la même quantité d'anis et de graines de carvi. Entrez 0,5 litre. clair de lune, attendez 2 semaines. L'infusion est vieillie dans l'obscurité et au frais.

Après une période de temps spécifiée, le médicament est prêt à être pris. Utilisez-le dans 10-15 ml. avant les repas 2 fois par jour. Ainsi, la digestion et la prévention des rhumes seront améliorées.

Les avantages de l'anis étoilé dans la perte de poids

1. Les qualités positives de l'anis étoilé permettent à l'épice d'être utilisée par les personnes obèses ou qui veulent simplement perdre du poids. Le fait est que l'assaisonnement affecte favorablement la motilité intestinale et accélère les processus métaboliques.
2. Beaucoup de gens savent qu'il est impossible de perdre du poids tout en ayant un corps contaminé. L'anis étoilé élimine toutes les substances toxiques, les toxines chroniques et les toxines de la cavité des organes internes. En conséquence, les vaisseaux sanguins se dilatent doucement, la circulation sanguine s'accélère et la graisse est brûlée.
3. De plus, l'anis étoilé réduit les envies de sucreries et de frites, réduit l'appétit.Et une tasse de thé avec une pincée d'assaisonnement va étancher une faim qui fait rage et renforcer l'activité du pancréas.
4. L'anis étoilé aidera à perdre des kilos en trop si vous ajoutez des épices 10 minutes avant la fin de la cuisson. En conséquence, la plante enrichira les produits avec des enzymes utiles, un arôme et ne perdra pas ses propriétés curatives.
5. Dans ce cas, les nutritionnistes soutiennent que l'anis étoilé peut être consommé quotidiennement, mais seulement dans un plat. Sinon, une allergie se produit.

Application d'anis étoilé

1. En toussant. Un expectorant à base d'épices aide à éliminer les expectorations dans les voies respiratoires, à soulager les maux de gorge et à guérir la toux. Pour préparer le produit, mélanger 30 gr. miel avec 3 pincée d'anis étoilé haché, ajouter 40 ml. vin de table. Rincer la composition au bain-marie pendant 10 minutes, refroidir. Prendre une demi-heure avant le repas trois fois par jour. Le traitement de la bronchite, de la pneumonie, de l'asthme est également effectué.
2. Pour la digestion. L'anis étoilé normalise la motilité intestinale, améliorant ainsi l'absorption des aliments et l'absorption des enzymes sanguines précieuses. L'outil est préparé selon la technologie ci-dessus sur le clair de lune, la vodka ou l'eau. À la suite d'un apport régulier, le métabolisme augmente, le système digestif est nettoyé et la fréquence de constipation diminue. L'anis étoilé soulage la douleur avec une hernie dans l'intestin.
3. D'un rhume. Les propriétés chauffantes de l'anis étoilé vous permettent de transférer toutes les substances bénéfiques au corps. Ces qualités sont appréciées pendant les rhumes, pendant l'intersaison et pendant les périodes de propagation de la grippe. Il suffit de mélanger quelques épices avec une cuillère de miel et de le dissoudre dans 70-100 ml. eau tiède. Le médicament est pris 3 fois par jour pendant un quart d'heure avant les repas. La même composition est prise pour l'amygdalite, la grippe, la pneumonie, les maladies de la vessie.
4. Pour le système reproducteur féminin. L'anis étoilé accélère la production d'oestrogène, à la suite de laquelle lors de la prise d'épices chez la femme, la poitrine augmente et la production de lait augmente pendant la lactation. La teinture d'anis étoilé sur l'eau aide à soulager la douleur pendant les menstruations, ainsi qu'à réduire le nombre de bouffées de chaleur pendant la ménopause. L'épice agit comme un aphrodisiaque naturel, augmentant la libido. Il suffit d'ajouter 2 pincées de thé ou de jus naturel.
5. De la diarrhée et des flatulences. Pour faire face à ces problèmes délicats, il est nécessaire de broyer 6 étoiles d'épices en poudre à l'aide d'un mortier. Ensuite, cette masse est versée 180 ml. eau bouillante et infusée pendant une demi-heure. Après un certain temps, le bouillon doit être filtré, puis ajouté aux boissons ordinaires 20 ml. Le thé est pris jusqu'à disparition complète des symptômes de flatulence et de diarrhée. La perfusion est conservée au froid pendant trois jours.

L'anis étoilé

1. Pour vous débarrasser de l'odeur désagréable, vous pouvez préparer une décoction efficace. Placer 5 gr. anis étoilé dans un récipient adapté, versez 240 ml. eau bouillante.
2. Après une demi-heure, filtrer le bouillon avec de la gaze. Versez 30 ml dans la composition finale. jus de citron et 25 gr. miel de fleur.
3. Rincez-vous la bouche deux fois par jour. Il est interdit d'utiliser un remède, un empoisonnement peut être provoqué. Avant la manipulation, vous devez soigneusement vous brosser les dents.

L'anis en période de lactation

1. Transformez l'anis étoilé en poudre, versez 12 g. composition lâche dans un verre standard, versez de l'eau bouillante. Insistez pas plus de 5 minutes. Passer au tamis et diluer avec du lait bouilli. Les proportions doivent être de 1:10. Utilisez la composition 1 fois par jour au lieu du thé.
2. Le produit doit être arrêté après avoir ressenti l'afflux de lait. Une utilisation ultérieure peut provoquer une réaction allergique chez le nourrisson. De plus, si vous n'avez pas de contre-indications, l'anis étoilé peut être pris comme assaisonnement pour divers plats.

L'anis étoilé en cuisine

1. L'anis étoilé est souvent utilisé à des fins médicinales, mais le domaine culinaire est largement utilisé. La composition a gagné en popularité comme épice épicée.
2. Pour garder le corps en forme et rester en bonne santé, les nutritionnistes recommandent de boire régulièrement du thé à l'anis étoilé. Les pays de l'Est ont rayonné cette tradition pendant des siècles, qui se sont transmis à travers les siècles de génération en génération.
3. La guérison des boissons chaudes a un effet bénéfique sur le système nerveux central. Il résout de nombreux problèmes de santé, rend les pensées plus claires et l'activité cérébrale productive.
4. Il est prouvé que l'anis étoilé de haute qualité pendant le traitement thermique ne perd pas ses propriétés cicatrisantes, dans ce cas, l'arôme ne fait que s'intensifier. La plante se marie bien avec d'autres assaisonnements, l'ail et les oignons.
5. Les vrais connaisseurs de viande ont apprécié les épices dans la cuisine. Dans les pays asiatiques, la plante est associée au faisan, au canard et au poulet. La viande devient parfumée, tendre et plus piquante.
6. Dans l'immensité de notre patrie, les anisèles ne se sont pas écartés. Des épices sont souvent ajoutées pour rehausser le goût et l'arôme des mousses, puddings, gelées, compotes et conserves. Le produit doit être ajouté au plat un quart d'heure avant la cuisson.
7. L'avantage incontestable de l'étoile d'anis est qu'elle est considérée comme une épice économique. Pour 20 litres de confiture, ajoutez simplement 1 étoile de la plante. En conséquence, la friandise n'est pas sucrée pendant 3 ans. Un rayon suffit pour la compote.

Harm an anis star

1. L'huile essentielle ne doit pas être appliquée non diluée sur la peau. En raison de sa forte concentration, le produit peut laisser une brûlure.
2. L'anis étoilé provoque des allergies ou une intolérance individuelle, accompagnées d'une éruption cutanée, d'un gonflement, d'une rougeur. Dans ce cas, il vaut la peine d'arrêter l'utilisation de matières premières.
3. Il est interdit d'inclure des épices dans l'alimentation des enfants de moins de 12 ans. La consommation d'anis étoilé pendant la grossesse n'est autorisée qu'après consultation d'un spécialiste.

Les bienfaits des épices sont indéniables. Il est utilisé partout pour traiter de nombreuses maladies. Cependant, l'anis étoilé a un certain nombre de contre-indications à la fois en cuisine et en médecine traditionnelle. Par conséquent, vous devez vous méfier de la plante lorsque vous cuisinez des plats ou des cosmétiques.

Vidéo: anis et anis étoilé - similitudes et différences d'épices